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2004限量发行赤霞珠解百纳红酒

自从1883年以来的一个多世纪里，迦克南葡萄园一直将美国加州旧金山海湾附近山谷中生长的葡萄手工酿造成令人振撼的葡萄酒。利佛蒙山谷粗犷的碎石地使得葡萄树将其精华美味浓缩在成熟的葡萄中。一个多世纪以来，我们不断精益求精地优化我们的葡萄种植和培育，以最大程度地吸取我们独特珍贵的土壤养份。结果是这些浓重美味香醇的葡萄成就了我们的全球闻名、获奖众多的高档红酒。
迦克南有众多“第一”的历史。这个粗犷土壤葡萄园在1961年生长了世界上第一瓶神索（Petite Sirah）葡萄酒。第一个在美国加州种植波尔多赤霞珠No.7和No.8葡萄奠定了其在加州红酒业和那帕山谷所有解百纳酒窑的鼻祖地位。我们这一款限量版赤霞珠解百纳是一款独特的高档红酒，是传统波尔多解百纳的优雅展现。

技术数据：
产区 美国加州
葡萄品种 赤霞珠 82%，梅洛 11%，神索 4%，Petite Verdot 3%
年产量 10，000箱
酒精度 13.8%
橡木桶贮藏 18个月
糖度 0.25%
丹宁酸 0.6克/100毫升
PH值 3.56
发布日期 2006年8月
瓶装规格 750毫升

酿酒师评语：
我们限量版赤霞珠解百纳结构非常优雅。丰润的解百纳展现黑莓，黑醋栗，樱桃和巧克加味。该款圆熟红酒带有一些辛辣的土香味和一丝磨菇烟薰味。长时间的桶木贮藏使得其柔顺的单宁味回味无穷。
适合匹配味浓的红肉菜肴，排骨，烧烤等。

获奖情况：
金牌奖，2006年旧金山国际红酒大赛
金牌奖，2006年圣迪亚哥国际红酒大赛
金牌奖，2006年加利福尼亚州际比赛
金牌奖，2006年奥伦桔郡红酒比赛

Certificate of Origin

迦克南家族酒窑简介

静卧在离旧金山市区42英里处的美国加州著名葡萄酒产地利佛蒙尔山谷的中间，迦克南葡萄园以其艺术化地酿造香醇、丰富、得过无数奖杯的高档葡萄酒而闻名。太平洋的海风每天下午从旧金山金门大桥的湾口吹过，吹凉那加州的金色阳光，使葡萄含有佳酿所需要的丰富的糖份和单宁酸。
在600英尺深的肥沃土层上是一层碎石，造就了迦克南葡萄园地理上完美的葡萄产地。那一层碎石迫使每根葡萄株深植底层的地壤，汲取丰富的矿物质，并让葡萄的大小适到好处。
迦克南葡萄园的石头讲述着那丰富的葡萄酒历史。1883年，一个坚韧顽强的爱尔兰人在这片碎石土壤上种下了该山谷中的第一株葡萄，建立了这个美国加州最古老的葡萄酒庄园之一。
迦克南家族可以回溯到一千多年前的爱尔兰，是爱尔兰最古老的家族。詹姆斯.加克南于1847年生于爱尔兰的一个小岛上。爱尔兰人的运气加其坚忍不拔的性格把他带到了美国加州。他看到了加州得天独厚的葡萄种植条件，成为加州第一个酿造葡萄酒的爱尔兰人。
利佛蒙尔的碎石土壤和气候让他联想到法国著名葡萄酒产地波多尔。其宁静的中海岸气候，白天暖和的阳光，晚上旧金山海湾的凉风造就了完美的葡萄生长环境。
迦克南葡萄园拥有历史上很多个第一。它是世界上第一个种植和酿造Petite Sirah的葡萄园。它是最先成功种植葡萄之王Cabernet Sauvignon（赤霞珠解百纳）克隆第七号和第八号的加州葡萄园，从而成就了那帕山谷的大面积推广种植，也淀定了加克南家族酒窑在加州葡萄酒业的地位。加克南酒窑还培养了美国第一个女酿酒家，一个名叫凯什琳。费达的匈牙利后裔。
今天，迦克南家族酒窑及葡萄园已是加州的历史地标和全球著名、得奖众多的高档红酒酿造商。一个多世纪来，加克南酒窑获得无数国际和美国国内的各种奖牌。曾被美国《红酒与烈酒》（Wine & Spirits 1995, 1997）杂志两次评为“年度最佳葡萄酒窑”(Winery of the Year)。经过近125年的家族传承，酒窑现由詹姆斯.加克南的孙子吉姆.迦克南管理。
迦克南酒窑也是美国酒业集团（Wine Group，为美国第二大酒公司）的总部所在地和示范酒窑，是美国农业部指定“中美交流示范酒窑”，美国加州政府将该酒窑列为加州地标保护文物（见图片）。该酒窑曾经给国内著名红酒厂商如张裕，中粮长城等进行过现场示范指导。
原文说明

2004 Limited Release Assemblage® Cabernet Sauvignon, Central Coast

Since 1883, Concannon Vineyard has handcrafted intriguing wines from grapes grown in the San Francisco Bay and California’s Central Coast areas. The austere, rocky soil at our Livermore Valley estate encourages the vines to concentrate flavors in the ripening of its fruit. Over the last century, we have carefully adapted our planting and trellising to take advantage of our unique terroir. The result: intensely flavored and wonderfully balanced grapes that make for award-winning wines.

Concannon has a history of firsts. Its austere vineyards produced the world’s first Petite Sirah from the 1961 vintage. Its innovation pioneered the creation of the widely adopted Cabernet Sauvignon Clones 7 and 8, securing Concannon Vineyard’s prominent place in the annals of California viticulture and planting most of Napa’s Cabernet vineyards. Our Assemblage® wines are proprietary Bordeaux-styled wines that are an elegant expression of traditional Bordeaux varietals.

Tech Data:
Appellation: Central Coast Varietal: Cabernet Sauvignon (82%) Other Varietals: Merlot (11%), Petite Sirah (4%), Petite Verdot (3%)
Case Production: 10,000 cases
Alcohol: 13.8%
Residual Sugar: 0.25%
Titratable Acidity: 0.6 g/100ml
pH: 3.56
Release Date: August 2006
Aging: 18 months in French and American oak barrels

Winemaker Notes:
Our Limited Release Assemblage® Cabernet Sauvignon is an elegantly structured, rich Cabernet Sauvignon which displays dark berry, cassis, cherry and chocolate flavors. This full-bodied wine exhibits some spiciness and earthy tones as well as mushroom and smoky influences. Oak aging softens the tannins for a long, intense finish.
Enjoy with rare filet mignon, thyme encrusted pork tenderloin, balsamic grilled vegetables or dry-aged rib roast with sage jus.

Awards:
Gold, San Francisco International Wine Competition 2006
Gold, San Diego International Wine Competition 2006
Gold, California State Fair 2006
Gold, Orange Country Fair 2006